Höstgryta (a.k.a. Vegalops)

Lämna en kommentar

december 6, 2012 av vanligaveganen

Jag har alltid älskat mammas kalops, men inte köttet som är i, så en kväll försökte jag mig på en vegansk kalops. Det är trots allt lagerbladen och kryddpepparkornen, tillsammans med inlagda rödbetor, som gör det hela så kalopsigt och gott. Det positiva med den här grytan jämfört med köttvarianten är att den är färdig på en bråkdel av tiden. Inga långkok här inte.

Vegalops. Inte så snyggt kanske, men jättegott.

Vegalops. Inte så snyggt kanske, men jättegott.

3 dl torkade gröna linser
ev. lite kokta kikärter
3-4 morötter, hackade i medelstora bitar
3-4 potatisar, hackade i medelstora bitar
1 purjolök eller 2-3 gula lökar, hackat
½ rotselleri, hackad i lite mindre bitar än potatisarna
1 lagom stor palsternacka, hackad som morötterna
10 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 – 1 ½ l vatten
2 buljongtärningar
1 msk sojasås
ev. 1 msk matvin
1 – 1 ½ tsk salt
lite svartpeppar
3 msk vetemjöl
½ – 1 dl vatten

Koka linserna i 1 l vatten med 2 buljongtärningar, lagerblad och kryddpepparkorn. Lägg i morot, potatis, lök, rotselleri, palsternacka, sojasås och ev. matvin efter 15 minuter. Låt koka i 10 minuter till och lägg därefter i kikärterna. Koka i 5 minuter till, eller tills grönsakerna är tuggvänliga. Vispa ut vetemjölet i vattnet och red till rätt konsistens (det är inte säkert att allt behövs). Om du vill ha en lösare gryta efter att du har rett den tillsätter du bara lite vatten tills du är nöjd. Låt koka upp och smaka av med kryddor. Servera med inlagda rödbetor.

Annonser
«

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Instagram

Oatly havredryck i mitt te. Alltid perfekt! @oatlyab #havredryck #vadveganerdricker #vegan #nobadness #oatly
%d bloggare gillar detta: